Hochwertiges und genetisch ursprüngliches Einkornmehl
Unser Einkornmehl wird Dich nicht nur geschmacklich, sondern auch in seiner Verarbeitung überzeugen. Ideal für Brote, Kuchen, Waffeln, Nudeln, Spätzle und vieles mehr eignet sich das Einkorn Vollkornmehl „extra fein“. Lass dich von unseren Rezeptideen inspirieren und von dem tollen Geschmack überzeugen. In einem kostenlosen Probierpaket kannst du Einkorn testen und Dich gleich von einer tollen Rezeptidee zum Nachbacken überzeugen. Bei allen Fragen zu Einkorn, seiner Beschaffenheit und der Verarbeitung zu einem leckeren nährstoffreichen Brot stehen wir Dir natürlich gerne und mit Kompetenz zur Seite!
Auf unserer Website erfährst Du, warum Urkorn- insbesondere Einkorn eine gute Alternative zum konventionellen Mehl der heutigen Zeit ist. Allein die ursprüngliche Beschaffenheit der Genetik ist ein Grund, Dich für Einkornmehl zu entscheiden und von Hochleistungsweizen abzusehen. Hier möchten wir Dir die wichtigsten Informationen zu Einkorn präsentieren und Deine Lust zum Backen eigener Brote steigern.
Probiere es aus - mit unserem kostenlosen Probierangebot, welches du mit dem folgenden Geschenk-Code mitbestellen kannst YGZW89SV
Hochwertiges und genetisch ursprüngliches Einkornmehl
Unser Einkornmehl wird Dich nicht nur geschmacklich, sondern auch in seiner Verarbeitung überzeugen. Ideal für Brote, Kuchen, Waffeln, Nudeln, Spätzle und vieles mehr eignet sich das Einkorn Vollkornmehl „extra fein“. Lass dich von unseren Rezeptideen inspirieren und von dem tollen Geschmack überzeugen. In einem kostenlosen Probierpaket kannst du Einkorn testen und Dich gleich von einer tollen Rezeptidee zum Nachbacken überzeugen. Bei allen Fragen zu Einkorn, seiner Beschaffenheit und der Verarbeitung zu einem leckeren nährstoffreichen Brot stehen wir Dir natürlich gerne und mit Kompetenz zur Seite!
Auf unserer Website erfährst Du, warum Urkorn- insbesondere Einkorn eine gute Alternative zum konventionellen Mehl der heutigen Zeit ist. Allein die ursprüngliche Beschaffenheit der Genetik ist ein Grund, Dich für Einkornmehl zu entscheiden und von Hochleistungsweizen abzusehen. Hier möchten wir Dir die wichtigsten Informationen zu Einkorn präsentieren und Deine Lust zum Backen eigener Brote steigern.
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Die Vorteile
Wenn Du Dich für Einkorn Vollkornmehl „extra fein“ von UrkornPuristen entscheidest, kannst Du Dich auf folgende Vorteile verlassen:
Feinstes Vollkornmehl
in pudriger Form ohne spelziges Aroma. Wir garantieren die frische Verarbeitung des Korns direkt bei Bestellung.
Biodiversität
Deine Entscheidung für Biodiversität & die Erhaltung des natürlichen Lebensraumes für Insekten.
Natürlicher Anbau
ein Produkt aus natürlichem Anbau - ungespritzt & garantiert frei von Gentechnik
Regional
Urkorn aus Baden-Württemberg: garantiert & zu 100% ohne Spritzmittel angebaut
Unser Fokus liegt nicht auf der Ertragsoptimierung, so dass unser Getreide keine gentechnische Veränderung braucht. Auf Gentechnik wird im kompletten Anbau und Verarbeitung verzichtet. Gerne beraten wir Dich persönlich und stellen dir laufend neue Rezepte auf unserer Seite zur Verfügung, so dass du Einkorn kennenlernen und den Geschmack selbst gebackener Brote mit Einkornmehl erleben kannst.
Feinstes Vollkornmehl
in pudriger Form ohne spelziges Aroma. Wir garantieren die frische Verarbeitung des Korns direkt bei Bestellung.
Biodiversität
Deine Entscheidung für Biodiversität & die Erhaltung des natürlichen Lebensraumes für Insekten.
Natürlicher Anbau
ein Produkt aus natürlichem Anbau - ungespritzt & garantiert frei von Gentechnik
Regional
Urkorn aus Baden-Württemberg: garantiert & zu 100% ohne Spritzmittel angebaut
Unser Fokus liegt nicht auf der Ertragsoptimierung, so dass unser Getreide keine gentechnische Veränderung braucht. Auf Gentechnik wird im kompletten Anbau und Verarbeitung verzichtet. Gerne beraten wir Dich persönlich und stellen dir laufend neue Rezepte auf unserer Seite zur Verfügung, so dass du Einkorn kennenlernen und den Geschmack selbst gebackener Brote mit Einkornmehl erleben kannst.
“Wir lieben die natürliche Landwirtschaft, in der chemischer Pflanzenschutz und Monokulturen vermieden werden. Biodiversität und der nachhaltige Anbau liegt uns am Herzen und wird mit größter Kompetenz praktiziert.”
Warum Einkornmehl wirklich "urig" ist
Im Laufe der Zeit wurden die Getreidearten zu Hochleistungskorn getrimmt. Anders verhält es sich bei den alten Getreidearten, die Du bei uns im Shop kaufen und zum Backen verwenden kannst. Viele Kunden berichten, dass Ihnen Brot und Backwaren aus alte Getreidesorten – besonders aus Einkorn – besser bekommen und sie weniger Verdauungsprobleme haben. Dies könnte unter anderem an der veränderten Eiweißstruktur der alten Getreidesorten liegen. Das Klebereiweiß Gluten hat eine ganz andere Zusammensetzung als der moderne Hochleistungsweizen. Es spielen aber noch weitere Faktoren eine Rolle, warum Einkorn als „besser verträglich“ beschrieben wird.
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Warum Einkornmehl wirklich "urig" ist
Im Laufe der Zeit wurden die Getreidearten zu Hochleistungskorn getrimmt. Anders verhält es sich bei den alten Getreidearten, die Du bei uns im Shop kaufen und zum Backen verwenden kannst. Viele Kunden berichten, dass Ihnen Brot und Backwaren aus alte Getreidesorten – besonders aus Einkorn – besser bekommen und sie weniger Verdauungsprobleme haben. Dies könnte unter anderem an der veränderten Eiweißstruktur der alten Getreidesorten liegen. Das Klebereiweiß Gluten hat eine ganz andere Zusammensetzung als der moderne Hochleistungsweizen. Es spielen aber noch weitere Faktoren eine Rolle, warum Einkorn als „besser verträglich“ beschrieben wird.
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Die besonderen Eigenschaften des Einkorns
Die Namensgebung geht auf die Beschaffenheit der Ähre zurück. Einkorn hat flache Ähren, die auf jeder Seite in den einzelnen Ähren nur ein Korn wachsen lassen. Das mineralstoff- und vitaminreiche Getreide ist für Deine gesunde Ernährung ideal, denn unter allen Kornarten verfügt es über den höchsten Anteil an gesunder Vitalstoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Die goldgelben Ähren enthalten jede Menge Betacarotin und einen sehr hohen Lutein-Gehalt. Das leicht nussige und sehr angenehme Aroma steigt Dir beim Backen in die Nase und verleiht dem Brot einen ganz besonderen Geschmack. Als nährstoffreichste Getreideart ist Einkorn ein Vollkorn, das in seinem Ursprung erhalten bleibt und keinerlei genetischen Veränderungen durchlebt hat. Vor allem Menschen mit einer Überempfindlichkeit gegen Gluten stellen oftmals fest, dass sich die Unverträglichkeit nicht gegen Urkorn richtet. Wenn Dir beim Bäcker erhältliche Brote mit Hochleistungsweizen Verdauungsprobleme bescheren, solltest Du einmal selbst backen und Dein Brot aus einem natürlichen und ursprünglichen Mehl herstellen. Hol dir das Einkorn Vollkornmehl „extra fein“ und die passenden Rezepte auf unserer Seite und lege los. Bereits der Duft es frisch gebackenen Brotes aus Einkorn lässt die Vorfreude auf eine Kostprobe direkt nach dem Backen wachsen.
Unser Konzept - die biologische Landwirtschaft als Alternative zum Konventionellen
Wir lieben die natürliche Landwirtschaft, in der chemischer Pflanzenschutz und Monokulturen vermieden werden. Biodiversität und der nachhaltige Anbau liegt uns am Herzen und wird mit größter Kompetenz praktiziert.
Unser Einkorn für Dein köstliches Brot wächst
Daher können wir Dir mit gutem Gewissen alle Fragen beantworten, die Du über Einkorn oder zu unserer Landwirtschaft hast. Hast Du Dich bisher noch nicht näher mit alten Getreidesorten beschäftigt, frage uns einfach und erfahre, welche Vorteile Dir das Ur-Einkorn verschafft. Allein der biologische und garantiert chemiefreie Anbau ist eine optimale Entscheidung, wenn Du Dich gesund ernähren und genetisch veränderte Lebensmittel von Deiner Agenda streichen möchtest. Für alle Arbeiten mit Energie nutzen wir erneuerbaren Strom, sodass wir nicht nur von Umweltschutz und dem Erhalt der Natur sprechen, sondern dies aus Überzeugung leben. Als transparenter, langjährig erfahrener Erzeuger aus Baden-Württemberg bieten wir Dir obendrein die Sicherheit, dass Du ein Mehl ohne irgendeine Reise durch Europa kaufst.
Unsere Landwirtschaft auf gesunden Böden
Auf einem fruchtbaren Boden wächst das Einkorn besonders gut. Wir bauen im Kraichgauer Hügelland, der Kornkammer Baden-Württembergs an. Schon in der Vergangenheit wurde dieser Landstrich für den Getreideanbau genutzt, da die Bodenqualität überzeugt und dem Einkorn perfekte Wachstumsbedingungen bietet. Zum Schutz des Korns und zum Erhalt der Qualität prüfen wir die Böden regelmäßig. In der Bodenbearbeitung und bei der Aussaat achten wir auf eine lockere und gut belüftete Bodenstruktur. Die Düngung wird natürlich und mit dem Ziel der richtigen Bodenporosität vorgenommen. Blühende Wildkräuter zwischen dem Getreide darf bei uns gerne in einem für das Getreide erträglichen Maß wachsen. Diese Wildkräuter sollen Bienen und Insekten Lebensraum bieten. Ein Zuviel an Ackerwildkräuter entfernen wir nach Bedarf mit unserer kameragesteuerten Hackmaschine und einem Striegel. Ein Striegel kämmt die unerwünschten Wildkräuter, wie z.B. Kletten aus dem Getreidefeld heraus. Dies geschieht rein mechanisch. Von Mitte Juli bis Anfang August nehmen wir den letzten Schritt in unserer Landwirtschaft vor, in dem wir das Getreide sehr schonend ernten und es anschließend trocknen und in unseren eigenen Speichern einlagern. Die sorgfältige Ausführung aller Schritte vom Saatgut bis zum geernteten Getreide ist die Grundlage für die hochwertige Qualität und Schmackhaftigkeit unseres Einkornmehls.
Für deine erste Bestellung bei uns halten wir ein Geschenk für dich bereit
Gib einfach im Bestellvorgang folgenden Code ein YGZW89SV und lass dich überraschen!
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